Utilizziamo gli avanzi

Vi è rimasto del panettone dalle feste? Eccovi una ricetta che vi farà inglobare ulteriori calorie ma che merita essere provata. L'ho assaggiata parecchi anni fa e da allora non passa anno che non la ripresenti a tavola per Natale.

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di panettone

mascarpone

ananas a fette

1 bicchierino di rhum (circa 100 ml)

marmellata di arance (meglio se trovate quella amara).

Preparazione:

Mettete le fette di panettone nei piatti.

Tagliate a pezzettini le fette di ananas ( calcolate 2 a testa).

In un pentolino mettete il succo d'ananas, il rhum e un vasetto di marmellata d'arancia; ponete sul fuoco e mescolate finchè non si è sciolta tutta la marmellata (non portate ad ebollizione!).

Quindi spalmate ABBONDANTEMENTE ( non pensate alle calorie!) le fette di mascarpone, mettete sopra l'ananas e irrorate il tutto con il "sughetto" che avete precedentemente preparato.

Aspettate solo un paio di minuti che il panettone si inzuppi e poi............... buon appetito!