# solocosebelle di gennaio.

 

Ed eccoci arrivati a fine gennaio. Caspita! È proprio volato! Ancora tanti impegni, inciampi, tanto da non ricordare tutte le cose belle capitate. 

In primis l'arrivo della Befana. Giornata molto fredda che non l'ha fermata! 😁

È passata anche da me, lasciando le classiche calze piene di dolcetti per i nipoti.

A dirla tutta.... passa sempre da casa loro, da me e dalla nonna paterna.....! Che pacchia, vero?

Finora il tempo è stato clemente: sotto zero la notte, tanto da regalarci delle brinate meravigliose, ma tiepidine,limpide durante il giorno tanto da far venire voglia di passeggiate nelle ore più calde. La sera, invece ci ha regalato dei tramonti  infuocati: uno spettacolo!

Ultima cosa.... ieri il compleanno del consorte.

Immancabile torta. A lui piacciono le crostate. Non quelle con la marmellata, semplici.... bensì con crema e frutta. Così quest'anno  ho preparato una "crostata moderna" .

Classica base di frolla, gelee' di fragole, crema pasticcera al limone, panna cotta alla vaniglia e tante fragole e mirtilli per decorazione.

Molto buona. Sono soddisfatta.

Chiudiamo con un saluto a tutti voi che passerete di qua. Grazie.       Ros

# Solocosebelle di novembre.

 È trascorso un altro mese. Come vola il tempo. Eccoci nuovamente qua. Significa che poi non è andata così tanto male!

Da dove inizio..... 

Siamo riusciti a fare un'ultima grigliata in famiglia prima delle nuove restrizioni covid. I bambini sono sempre scantenati quando vengono da noi. Così si sono sfogati in giardino.

Ho anticipato le festività facendo il panettone in casa. Naturalmente con il mio lievito madre. Una favola! L'ho farcito con una crema mascarpone e pistacchio. Davvero squisito. Sono contenta mi sia riuscito. Lo replichero' a Natale. 

Doveroso un altro dolce per il compleanno di mia figlia. Stavolta una semplice Sacher, il suo dolce preferito. L'ho comunque decorato con cioccolatini. 

Tre cuori azzurri a simboleggiare i suoi tre bimbi. Ed un cuore piccolo piccolo, sempre azzurro, perché è in attesa del quarto bimbo. Si, diventerò nuovamente nonna di un maschio! 

Lo stesso giorno del compleanno di mia figlia, una carissima ex collega di lavoro ha partorito un meraviglioso maschietto. Una notizia che mi ha riempito immensamente di gioia anche perché anni fa aveva perso un bimbo dopo il terzo mese di gravidanza. Ha avuto un parto difficile e lungo ma ora stanno tutti bene. E questo è importante! Quindi..... benvenuto Ernesto! 

Ci ha nuovamente contattato il nostro amico spagnolo (quello che avevano spacciato per morto, ricordate?). Sta bene. Ma ha tanta paura perché in Spagna il covid sta mietendo tante più vittime che da noi e la sanità lascia a desiderare. 

Siamo alla fine. Vi lascio con un tramonto infuocato di qualche giorno fa, visto dal terrazzo di casa.  Spero di ritrovarvi il mese prossimo. 

Un abbraccio virtuale a tutti, visto che questo ancora è possibile.   Ros

Tanti auguri a me!!!!

In questo periodo surreale, dove il tempo sembra sospeso, i giorni invece continuano a trascorrere. Nonostante tutto la natura continua a sbocciare, gli uccellini cinguettano e volano nel cielo, noi continuiamo la nostra vita, se pur limitata, ed infine arrivano anche i compleanni. Ed oggi è arrivato il mio. Di nuovo. Inesorabile. 

Non sono pochi gli anni che compio. 

Da bimba paffuttella sono arrivata ora ad essere nonna di tre bellissimi maschietti. Non li vedo da più di due mesi e mi mancano tanto nonostante siano piuttosto irruenti. 

Oggi ho ricevuto i loro auguri in videochiamata. 

Auguri virtuali e fette di torta altrettanto poco tangibili e mangiabili. 

Secondo voi, potevo non farmi una torta? 

Potete servirvi, non fa ingrassare! 

Vuol dire che mi sacrifichero'per voi..... 

Un abbraccio a coloro che passeranno per un saluto.    Ros

Dolcetto per un compleanno.

Oggi è il compleanno di mia figlia.
D'obbligo fare un dolce.
Ho fatto una mousse al mascarpone con all'interno una gelee al mango. Ricoperta di glassa al caramello.
Sotto un biscotto di frolla con farina di mandorle.

Gelee al mango. 

Ho fatto anche delle monoporzioni con quello che mi avanzava, così ho sperimentato stampi nuovi. 

Queste ricoperte con una glassa lucida al cacao.
La glassa è rimasta piuttosto liquida e non ha ricoperto bene il dolce. Non so se a causa del cacao (solitamente la faccio al cioccolato fondente) o della gelatina (ho trovato una marca diversa).  L'assaggiatore di corte (ndr: marito!), comunque, ha detto che sono molto buone.
Un abbraccio. Ros

Torta Juve

Ed eccoci arrivati al giorno del compleanno di Mattia. Tifoso della Juventus, che torta poteva chiedere????

Chiffon cake e granatina ricoperta in pasta di zucchero.  La chicca, secondo me, sono le candeline a forma di pallone che ho trovato in internet. 

Ora la incarto e la porto alla festa. 

Un saluto a tutti.    Ros

Torte di compleanno.

Come vi avevo preannunciato, eccomi con le torte dei miei due cuccioli: Alex, che compie 4 anni e Liam che ne compie 2.
Festa unica a casa per i fratellini visto che le date sono ravvicinate.
Di seguito le torte che ho preparato per loro, su richiesta di Alex, il maggiore.

Questa la Drip Cake sospesa per la festa a casa.

Questa, invece, per la festa con i compagni della scuola materna. 

Sono entrambe fatte con una Chiffon Cake, farcite con una crema di panna, mascarpone e crema alle nocciole. Ricoperte con una crema al burro meringata ( molto, molto diversa e buona rispetto alla classica pesante crema al burro!), una colata di cioccolato fuso e tante, tante caramelle e cioccolatini come richieste  dai festeggiati. 

Al centro delle cialde personalizzate in pasta di zucchero.  Se vi interessa le potete ordinare  QUI .  Arrivano a casa tramite corriere in pochissimo tempo. Dall'ordine alla consegna 4 giorni lavorativi. Vi avvisano tramite e-mail quando spediscono. 

Inutile dirvi che le hanno divorate! Pure i genitori!

Fra due settimane altra festa: compleanno di Mattia.
Alla prossima!
Un abbraccio a tutti voi!    Ros

Ritorno dopo un po' (avevo dei problemi con il pc) con un'altra torta. Quella per mia figlia.
Siccome ho fatto un breve corso sulle torte moderne, con relativo glassaggio, non potevo esimermi dal farne una tutta per Cristina.
Ci vuole il suo tempo per prepararla, ma se fate  attenzione ai passaggi ed alle temperature, potete cimentarvi tranquillamente.
mousse al cioccolato fondente con interno di namelaka al cocco, ricoperta di glassa al caramello colorata di rosso.

 

Le tre palline vogliono simboleggiare i suoi tre figli e sono namelaka al cocco ricoperte di glassa al caramello. La spatolata di gelatina bianca non mi è riuscita bene.

 

 

La torta al taglio.
Inutile dirvi che è stata gradita da tutti.
Alla prossima. Un saluto.  Ros

Dolci pensieri.

Nel "buco" di due mesi che non sono riuscita a riempire ( sicuramente non per pigrizia, credetemi!), ho fatto alcune cosine che vi mostrerò qui sotto.
 Mi sono anche presa un'influenza ben due volte.
Bene, fra una sfiga e l'altra, abbiamo festeggiato 3 compleanni.
3 nipoti.... 3 torte!  E chi le fa se non nonna Ros?
Partiamo con la prima...

torta per il primo compleanno del terzogenito!   Pan di Spagna e granatina, ricoperta in pasta di zucchero.

torta per Alex, il secondogenito che ha compiuto 3 anni.  Ha scelto lui la foto che ho fatto stampare su pasta di zucchero  ( dice che è la moto del nonno. Beh, non proprio cosììììì!!!!!!).   La torta era con base bisquit al cacao ,  bavarese alla nocciola e al cioccolato bianco.  Intorno cialdine croccanti di cioccolato al latte.

ed infine la terza torta per Mattia, il primogenito che ha compiuto 6 anni.
Al momento è tutto preso da Pikaciù, tornato in voga.... per cui ha scelto questa immagine. Stampata anche lei su pasta di zucchero.  La torta era una base bisquit  normale alla vaniglia con due strati di bavarese al cioccolato al latte ed uno di cioccolato bianco. Intorno ho decorato con macaron fatti da me.

Penso di avervi "addolcito" abbastanza per oggi.  Ora sto progettando la torta per mia figlia,  ma ho tempo ancora un mese.....  Riprenderò fiato.

Un dolce saluto a tutti/e.      ros

Oggi.... FESTA!!!

Con un po' di ritardo sulla solita tabella di marcia, quest'anno si festeggiano insieme i compleanni di Mattia e Alex.
Si sa, la vita ci prospetta cose belle e cose tristi, arrivano quando meno te le aspetti e scompigliano tutti i piani.
L' unica certezza rimangono le torte di nonna per i suoi cucciolotti.
Ecco cosa ho preparato:

Per Mattia che compie 5 anni la torta con Flash.

Per Alex una torta con le macchinine che a lui piacciono tanto.
Chiffon cake e granatina.

Ora corro a consegnarle ed a trasformarmi in fotografa!
Ciao a tutti.            Ros

Auguri......

Questa è la torta "seria" che ho preparato per la festa di mio marito. Festeggiato con pochi intimi i suoi primi 60 anni! 

Base di Chiffon cake, granatina, glassa a specchio al cacao, bignè e panna per decorazione. 

Alla prossima......  Ros

Un altro compleanno.

Un altro anno è passato.....
Oggi mio marito compie 60 anni!

Una tortina per festeggiare con i nipotini. Panna e mascarpone su base biscottata con cioccolato fondente e granella di pistacchio.

Tanti auguri nonno Carlo!!!!! 

       Ros

Un altro compleanno.

Stavolta si festeggia il primo compleanno di un amichetto dei miei nipoti.
La mamma mi aveva chiesto tempo fa se potevo fare la torta per il cucciolo.
Non ho potuto tirarmi indietro, così è nata questa torta.

Base di biscotto, crema mascarpone e nocciola. Ricoperta e decorata in pasta di zucchero.

Fatta, consegnata e mangiata! 

Con i complimenti di tutti i presenti. Una bella soddisfazione. 

Ros

34 anni fa....

..... nasceva Cristina, mia figlia.  Ora mamma anche lei.  Adora la Sacher.  Ed allora che torta sia!
Augurissssimi!!!!!   Ros

Ad un super bimbo ....

....... una super torta con i personaggi del momento.

Mattia compie 4 anni. Quindi non può mancare una torta con i super eroi che adora tanto.

 

Torta crema Chantilly con una ganache al cioccolato fondente.

Decorata con foto su cialda in pasta di zucchero, e simboli in pasta di zucchero che hanno spopolato.

Buona settimana.    Ros

 



Torta di compleanno.

Oggi Alex compie 1 anno!
Non potevo rifiutare di fargli la torta anche se non sto proprio bene.
Ecco qua i suoi personaggi dei cartoni preferiti.
La torta è una cheese cake alla nutella con base biscottata. Il tutto ricoperto da una ganache al cioccolato fondente e biscotti Togo come steccato. Decorazioni in pasta di zucchero.
Cosa dite, piacerà'?