Tartufini al cioccolato bianco

Voglio tentarvi ancora con qualcosa di dolce.
Fa caldo, lo so e lavorare con il cioccolato non è il massimo. Ma questi bombon tenuti in frigo ed assaporati  freddi vi faranno cambiare idea.
Veloci, facili e molto buoni.

Ingredienti:

250 gr cioccolato bianco

200 gr panna da cucina

10 gr burro

nocciole

cocco rape'

In un pentolino mettete il burro e la panna. Portate quasi a bollore, spegnete e versate il cioccolato tagliato a scaglie. Mescolate fino a scioglimento completo. Versate in una boule e fate raffreddare. Io poi l'ho messo in frigo per la notte ma basterebbero un paio d'ore. 

Al mattino ho ripreso l'impasto e sono andata a formare le palline. 

Aiutandovi con un cucchiaino formate delle palline all'interno delle quali inserirete una nocciola. Io avevo quelle pralinate, ma vanno bene anche solo tostate. Poi fatele rotolare nella farina di cocco e posatele in un pirottino.  Con queste dosi riuscirete a fare circa 30 pezzi, dipende un po' dalla grandezza. In frigo fino a degustazione. 

Ora non vi resta altro che gustarveli, magari con un buon caffè come ho fatto io. Una coccola a metà mattina. 

Un saluto a tutti. Alla prossima.    Ros

Replay....

Oggi avevo i nipoti a pranzo, perciò ho pensato di replicare la mousse allo yogurt di ieri, visto il successo.
Ho usato uno yogurt al cocco. Decorato con topping al cioccolato e biscottini ricoperti di cioccolato.
C'è bisogno di dire che li hanno spazzolati?

Buon caldo!     Ros

Torta compleanno.

Torta bavarese al  cioccolato fondente e cioccolato bianco.
Decorazioni in cioccolato fondente su glassa a specchio.

Ancora qualche ovetto decorato.

..

Ora mi dedichero' a pinze e colombe.

Ciao a tutti.            Ros

Un augurio speciale a tutte le donne!

Sono 33!

E compleanno sia!
Anche quest'anno è arrivato il compleanno di mia figlia. Un anno in più, un figlio in più.....
Doveva per forza avere una torta speciale!
Ecco fatto:

Per un'amante del cioccolato potevo solo preparare un dolce ai tre cioccolati con copertura a  specchio al cacao. Decorata con cioccolatini al caramello e fiorellini in pasta di zucchero.
Auguri Cristina!!!!!         Ros

Due torte per un compleanno

........ il mio!

Questa l'ho fatta per noi a casa : bavarese ai tre cioccolati con copertura a specchio ( al cioccolato ).  Decorata con fiori di zucchero.  Una vera goduria!

Questa invece, l'ho portata al lavoro. Una Sacher rivisitata. Torta al cioccolato con confettura di arance .

Alla prossima!  Ros

Fra poco arriva Pasqua!

Quest'anno poco tempo libero quindi poche uova lavorate. Ma per i più intimi il pensiero arriva sempre.
Ecco a voi i miei lavori:

 Car's per Mattia.

 Teneri fiorellini per Veronica.

 Nuova borsetta per Cristina.

Ed infine questo con rose per una coppia di amici speciali.

Ora non mi resta che applicarmi per fare le colombe!

Cioccolato artistico e pralineria.

Incuriosita dal programma proposto da Valentina  ( Desideri di Zucchero), ho deciso di regalarmi una giornata tutta per me.
Corso interessantissimo, produttivo , molto impegnativo.
Ma con due insegnanti come Valentina Graniero e Tommaso Molara la domenica è volata.


Ecco quello che abbiamo creato:

Questo il prodotto finito che ci siamo portate a casa!

 

 

Serve dire che me l'hanno mangiata tutta e non esiste più?!

Ciao ciao!    Ros