Scatoletta porta dentini.

Tempo fa ho comperato due scatoline in legno per quando i miei nipoti perderanno i loro dentini.
Dovevo personalizzare in qualche modo, così da distinguerli.
Cosa meglio del colore? Così li ho dipinti con i soliti colori acrilici.
Da così .... a così!

Pasticceria moderna.

La pasticceria si evolve continuamente. Avete mai assaggiato quei dolcetti al bicchierino che si mangiano in due bocconi e costano una botta? Una sorta di semifreddo, insomma.
Bene, ho fatto un corso sui cremosi, più per curiosità ( a casa mia le porzioni devono essere belle grandi). E così ho capito perché costano tanto e perché le porzioni sono mignon. Sono supercaloriche, ma proprio super!!! E piene di materie prime non proprio economiche visto che non le trovate tutte al supermercato.
Abbiamo fatto quattro tipi di creme: al caramello, al limone, al lampone ed al cioccolato.
A casa ho strutturato questo dolcetto:

e la famigliola l'ha spazzolato. In due bocconi. 

Da domani......... dieta!      Ros

Un connubio perfetto: menta e cioccolato.

Oggi vi mando QUI, da Benedetta, per una nuova ricetta di un dolce facile, veloce e supergoloso.
Unico problema: deve piacervi la menta. Ma vi assicuro la riuscita del dolce! È super!!!

Attenetevi scrupolosamente alle dosi indicate: il dolce è equilibrato  perfettamente in consistenza e gusto.
Perfetto per l'estate!
Provatelo e poi fatemi sapere.....
Un salutone.    Ros

Riciclo creativo.

Una volta scoperti i colori acrilici ti viene voglia di colorare tutto!
Mi servivano due vasi da tenere in casa . In giardino ho trovato due di terracotta un po' datati .
Perché non ringiovanirli?
Li ho dipinti, decorati  . Ed eccoli subito pronti per l'uso.

Già in lavoro! 

Carina l'idea, vero?  È un lavoretto facile veloce. I colori acrilici asciugano in un attimo. Il resto lo avevo tutto in casa. 

Alla prossima. Buon week end a tutte/i.     Ros

Auguri a tutti voi

Piadine.

A chi non piacciono?  Anche i miei nipoti le chiedono spesso, ma quelle confezionate sono secche e sanno di muffa ( a mio avviso).
Non è la prima volta che tento di farle. Regolarmente non venivano neanche lontanamente uguali alle originali.
Poi ho scoperto il sito di Vittorio de "Viva la focaccia". Mi si è aperto un mondo sull'arte della panificazione. È stato molto utile sull'uso della pasta madre e relative pianificazioni.
Ma sul suo blog troverete tante ricette anche con il classico lievito di birra, spiegate benissimo e con illustrazioni e video esplicativi.
Ora vi mostro il mio risultato.

Posso offrire?
Provatele,non le comprerete più pronte! Garantito
Alla prossima.  Ros

Fra meno di un mese saremo a Pasqua. Il giardino si risveglia con fiori dai mille colori.
Anch'io mi sto preparando. Ho già colorato e decorato alcuni ovetti di cioccolato
Ve li faccio vedere.....

Vedremo se mi verrà qualche altra ispirazione.
Nel frattempo ho fatto le pinze pasquali triestine. Con lievito madre, naturalmente
Naturalmente già mangiate!

Un saluto. Ros

Buon 8 marzo a tutte!

Voglia di qualcosa di buono.

Vi è mai capitato? Quella voglia di dolcezza.....
Così mi sono messa ai fornelli e sono nati loro:

Krapfen con crema pasticcera.

Croissant con crema alla nocciola.

Tutto fatto con lievito madre e tante ore di lievitazione. Ma ne vale veramente la pena.
Tre giorni di lavoro per poi vederli spazzolati in pochi minuti.
Ma sai la soddisfazione?????

Se vi va di provarli, andate:

QUI per i krapfen

QUI  per i croissant

Buon lavoro.     Ros

Auguri......

Questa è la torta "seria" che ho preparato per la festa di mio marito. Festeggiato con pochi intimi i suoi primi 60 anni! 

Base di Chiffon cake, granatina, glassa a specchio al cacao, bignè e panna per decorazione. 

Alla prossima......  Ros

Un altro compleanno.

Un altro anno è passato.....
Oggi mio marito compie 60 anni!

Una tortina per festeggiare con i nipotini. Panna e mascarpone su base biscottata con cioccolato fondente e granella di pistacchio.

Tanti auguri nonno Carlo!!!!! 

       Ros

Lettera ad un Angelo.

Anzi, ad Arcangelo, il tuo vero nome.
Te ne sei andato in un gelido gennaio lasciando il gelo nei nostri cuori.
Sei stato un collaboratore prezioso, affidabile, un caro amico.
Tu, angelo bianco, anzi giallo come il colore della tua divisa da OSS, te ne sei andato in punta di piedi, velocemente, portato via dalla stessa malattia dei nostri piccoli pazienti in oncologia.
Che brutto scherzo ti ha tirato il destino......
Mi è rimasto un solo rammarico, quello di non averti potuto salutare un'ultima volta.
Ciao, Angelo...........
             Ros

Un altro compleanno.

Stavolta si festeggia il primo compleanno di un amichetto dei miei nipoti.
La mamma mi aveva chiesto tempo fa se potevo fare la torta per il cucciolo.
Non ho potuto tirarmi indietro, così è nata questa torta.

Base di biscotto, crema mascarpone e nocciola. Ricoperta e decorata in pasta di zucchero.

Fatta, consegnata e mangiata! 

Con i complimenti di tutti i presenti. Una bella soddisfazione. 

Ros

W il 2017!!!!!

Zuccotto.

Ho riciclato del pandoro avanzato ricoprendo l'interno di  una ciotola. L'ho bagnato con latte e  Nesquik, farcito con crema chantilly. Il tutto ricoperto alla fine con panna montata.

 Mangiato fresco fresco va giù che è una delizia.
Alla prossima.  Ros

Un augurio di cuore.

Casetta pan di zenzero, ghiaccia reale e pasta di zucchero.
Un pezzettino per ciascuno che passa di qua.
Buon Natale!

Fatine gemelle.

Separate alla nascita......  Infatti sono andate da due persone diverse.

Non poteva mancare la renna Rudolph...

Ed il folletto aiutante di Babbo Natale.

Fanno bella mostra in entrata.

Fatina Birichina.

Rossa di capelli e riccia..... sicuramente birbona e dispettosa.
È nata oggi.
Eccola qua.

Carina, vero?

Buona serata!!!    Ros

Fatina dei campanelli.

Oggi ho fatto un'altra fatina , stavolta tutta ricciolina. Ho usato la stessa lana di Campanellina ma dopo averla arricciata.
Se vi può servire , ho scoperto come si fa  su YouTube.  Cercate " Agua caliente para rizar lana".
In pratica bisogna avvolgere intorno ad uno spiedino il filo di lana. Poi si immerge in acqua caldissima per un paio di minuti. Togliere, asciugare il più con un asciugamano, quindi aspettare 24 ore prima di svolgere la lana dallo spiedino. Deve essere ben asciutto.

È simpatica, vero?

Questa la regalo a mia figlia come fuoriporta natalizio.
Ciao a tutti.   Ros