sabato 12 gennaio 2019


Un video per ricordare che anche gli animali, tutti gli animali  provano sentimenti come gli umani e verso gli umani. Godetevelo.
Ciaociao. Ros

giovedì 27 dicembre 2018

Buone Feste a tutti!

Eccoci arrivati alla fine dell'anno.  Natale è già passato. Spero lo abbiate festeggiato in serenità e salute.


Questo il mio alberello di quest'anno, come al solito sollevato da terra a prova di cani e nipoti piccoli.
Non sono mancati, naturalmente, i dolci



Questo, tipico natalizio. Una pallina rossa rossa fatta con una mousse al cioccolato fondente al 50% con interno di namelaka al pistacchio. Ricoperta con una golosa glassa al caramello colorata di rosso. Decorata con piccole stelline in pasta di zucchero.


Ma non poteva mancare il classico tronchetto di Natale! Stavolta però in versione moderna. 
L'ho fatta con una mousse al cioccolato fondente al 50% con all'interno una purea
 di pere ( cotte in uno sciroppo con cannella: profumatissime!)  Decorate con zucchero a velo e alberelli in cioccolato.

Vi auguro buone feste e vi dò appuntamento a fine anno! Manca veramente pochissimo!!!!
Auguri! Auguri!    Ros

domenica 9 dicembre 2018

Ritorno dopo un po' (avevo dei problemi con il pc) con un'altra torta. Quella per mia figlia.
Siccome ho fatto un breve corso sulle torte moderne, con relativo glassaggio, non potevo esimermi dal farne una tutta per Cristina.
Ci vuole il suo tempo per prepararla, ma se fate  attenzione ai passaggi ed alle temperature, potete cimentarvi tranquillamente.
mousse al cioccolato fondente con interno di namelaka al cocco, ricoperta di glassa al caramello colorata di rosso.


 
Le tre palline vogliono simboleggiare i suoi tre figli e sono namelaka al cocco ricoperte di glassa al caramello. La spatolata di gelatina bianca non mi è riuscita bene.
 
 
La torta al taglio.
Inutile dirvi che è stata gradita da tutti.
Alla prossima. Un saluto.  Ros

domenica 14 ottobre 2018

Dolci pensieri.

Nel "buco" di due mesi che non sono riuscita a riempire ( sicuramente non per pigrizia, credetemi!), ho fatto alcune cosine che vi mostrerò qui sotto.
 Mi sono anche presa un'influenza ben due volte.
Bene, fra una sfiga e l'altra, abbiamo festeggiato 3 compleanni.
3 nipoti.... 3 torte!  E chi le fa se non nonna Ros?
Partiamo con la prima...


torta per il primo compleanno del terzogenito!   Pan di Spagna e granatina, ricoperta in pasta di zucchero.


torta per Alex, il secondogenito che ha compiuto 3 anni.  Ha scelto lui la foto che ho fatto stampare su pasta di zucchero  ( dice che è la moto del nonno. Beh, non proprio cosììììì!!!!!!).   La torta era con base bisquit al cacao ,  bavarese alla nocciola e al cioccolato bianco.  Intorno cialdine croccanti di cioccolato al latte.


ed infine la terza torta per Mattia, il primogenito che ha compiuto 6 anni.
Al momento è tutto preso da Pikaciù, tornato in voga.... per cui ha scelto questa immagine. Stampata anche lei su pasta di zucchero.  La torta era una base bisquit  normale alla vaniglia con due strati di bavarese al cioccolato al latte ed uno di cioccolato bianco. Intorno ho decorato con macaron fatti da me.

Penso di avervi "addolcito" abbastanza per oggi.  Ora sto progettando la torta per mia figlia,  ma ho tempo ancora un mese.....  Riprenderò fiato.

Un dolce saluto a tutti/e.      ros

50 esima BARCOLANA a Trieste



Questo il manifesto tanto criticato che decreta la manifestazione quest'anno.
Bisogna ammettere che ne abbiamo visti di migliori.
Certo che per il 50esimo anno della manifestazione potevano fantasticare un pò di più...

Comunque la festa è iniziata alla grande il giorno 5 ottobre. Non sono mancate manifestazioni , musica, gare , evoluzioni delle Frecce Tricolori,  nonchè gli immancabili fuochi d'artificio la sera prima della gara.
Più di 2500 barche iscritte. Le rive si sono riempite di gente. Da non riuscire a camminare o guardare con calma le barche ormeggiate. Un traffico immane per tutta la settimana.





Questa mattina partenza alle ore 10,30. 
Un vento favorevole ha fatto terminare la gara in 1 ora!





All'anno prossimo!    Ros





giovedì 23 agosto 2018

Grazie, Fiore!

Come la maggior parte di voi saprà, venerdì scorso il blog di Fiore, Casalinga per caso , ha compiuto ben 12 anni!


12 anni insieme, con tante iniziative, foto, consigli, racconti. 
Festeggiamenti, quindi, per il grande evento: dolci, dolcetti, brindisi ,un buffet tutto virtuale, naturalmente, ma fatto con il cuore. E non poteva mancare  il flash candy!
In palio un paio di orecchini creati da Sabrina , del blog Sciccoserie, che in questa occasione ho avuto modo di conoscere. Fateci un giro!! La ragazza è veramente brava!
E li ho vinti!!!!!
Eccoli qua:


Arrivati subito, accompagnati da un affettuoso biglietto di Fiore.

Grazie ancora , Fiore!  
Un abbraccio.     Ros




sabato 21 luglio 2018

Crostata morbida alla frutta.


Ho comperato finalmente il famoso stampo furbo tanto in voga nel web.


Così ho potuto anch'io fare la crostata morbida.
Il mio stampo è di 28 cm, perciò ho seguito le indicazioni e le dosi di Misya per realizzare la base.
Poi ho fatto la classica crema pasticcera e sopra ho posizionato la frutta. Ricoperto il tutto con gelatina per preservare la freschezza della frutta.



La frutta era gustosa, perciò è venuta veramente buona. 
Buon fine settimana!         Ros

mercoledì 11 luglio 2018

Aggiornamenti....


Eccomi qua, dopo un bel po'. Ma non sono stata con le mani in mano. C'è' stato il Battesimo di mio nipote Liam, il cucciolotto di casa.
Come per i suoi fratelli, ho preparato le decorazioni per la sua torta. Quella no, stavolta non l'ho fatta io perché il ristorante richiedeva la lista degli ingredienti e lo scontrino fiscale. Perciò abbiamo optato per una torta gelato .
Ecco qua il risultato.




L'orto ha iniziato a dare i suoi frutti. C'è molto lavoro da fare. Ogni volta che piove ( e quest'anno succede praticamente ogni giorno) bisogna estirpare le erbacce che, chissà perché, crescono molto più velocemente degli ortaggi.


Poi è venuta a trovarmi la mia carissima amica dalla Toscana. Abbiamo trascorso una settimana gironzolando per il Carso come due turiste .

Il faro della Vittoria.




La Grotta Gigante.







Dalla Vedetta d'Italia.



Da Monte Grisa.


Una settimana di vacanza anche per me! :))




giovedì 29 marzo 2018

Siamo già a Pasqua!!!!!






Quest'anno mi sono buttata sul riciclo. Parlo dei vasetti di vetro : marmellata, miele, omogeneizzati. 
Li ho abbelliti con faccine colorate e riempiti di ovetti al cioccolato. 
Eccoli qua pronti per essere regalati a Pasqua.

Ma non ho fatto solo questi. 
Ho fatto ,per la prima volta, le uova di cioccolato. Solo due, il tempo è tiranno....
Eccole qua sotto.




Non mi resta che augurarvi Buona Paqua!
Corro ad infornare le colombe!!!!!
Auguriiiiii !!!!!    Ros

venerdì 16 febbraio 2018

Ho fatto i torcetti!

Mi sono sempre piaciuti un sacco  questi biscotti.
Poi ho trovato nel web la ricetta. O meglio.... varie versioni.
Chi li fa con le uova, chi con il lievito secco, chi con quello fresco.....
Io ho optato per questa versione:

Occorrente

250 GR farina 00
3 GR lievito di birra secco
120 gr burro morbido
120 GR di acqua tiepida
3 GR sale fino
60 GR zucchero semolato
50 GR circa di zucchero di canna

Mescolare farina, zucchero, sale, lievito sciolto in acqua formando un panetto morbido che metterete a lievitare per circa 2 ore in luogo tiepido.
Riprendere il composto ed aggiungere il burro un po' alla volta. Se troppo morbido aggiungete farina. Questo passaggio io l'ho fatto in planetaria.
Riformare un panetto che lievitera' ancora 1 ora. Poi in frigo per un' altra ora.

Formare dei filoncini sottili ( come per fare i grissini)  li incrociate e li passate nello zucchero di canna, passando da entrambe le parti.
Posizionarli su placca ricoperta di carta forno. In forno preriscaldato, cuocere a 160 gradi per circa 20 minuti. Controllate che siano dorati.
Provate ora a non divorarli subito.


Questi sono i miei.
Buon appetito!   Ros



Carnevale a Venezia

Siamo arrivati a Carnevale! Un appuntamento da non perdere! Allora perchè non sbirciare cosa succede a Venezia? Eccovi un assaggio di quello che si può vedere in questi giorni. Gustatelo con calma e poi fate un pensierino per l'anno prossimo: perchè non vederlo dal vero? Un'atmosfera particolare, maschere stupende che non vedrete in altri posti......... da provare almeno una volta nella vita!