mercoledì 21 settembre 2016

Biscottini da the.

Tante le varianti della frolla montata, ho scelto questa di Giallo zafferano.
Ho seguito da manuale tutta la ricetta. Sono venuti buonissimi!
Per gusto personale la prossima volta,al posto del limone, metterò la vaniglia.
Un consiglio.. cuocerli soltanto 10 minuti ,appena vedete il fondo dorare . Altrimenti induriscono.



Vi aspetto per una tazza di the!
A presto.    Ros

domenica 11 settembre 2016

Pane cotto in pentola.

Ormai panifico praticamente quotidianamente da quando ho il mio lievito madre.
Esperimento spesso, mi rilassa.
Ho trovato sul web tante ricette, ma questa mi ha incuriosito particolarmente: cuocere il pane in pentola in forno.
Vi metto il link del video se siete curiose come me.
Questo è il mio risultato. Ottimo, direi. Forse poteva venire più alveolato.
Provero' qualche modifica. Ma vi assicuro che è buonissssssimo!


L,'unica modifica che ho apportato  riguarda la pentola. Iol'ho cucinato nel coccio.
https://youtu.be/71XwYJFu5RY

Alla prossima!  Ros

domenica 4 settembre 2016

Torta di compleanno.

Oggi Alex compie 1 anno!
Non potevo rifiutare di fargli la torta anche se non sto proprio bene.
Ecco qua i suoi personaggi dei cartoni preferiti.
La torta è una cheese cake alla nutella con base biscottata. Il tutto ricoperto da una ganache al cioccolato fondente e biscotti Togo come steccato. Decorazioni in pasta di zucchero.
Cosa dite, piacerà'?





lunedì 23 maggio 2016

Battesimo di Alex.

Ieri Alex ha ricevuto il Santo Battesimo. Lui è stato bravissimo, la giornata con un sole strepitoso. La festa in suo onore un successone, come la torta che ho fatto per lui e le bomboniere di Giogio'.
Di seguito le foto:


Torta chiffon ( la fantastica ricetta la trovate QUI ) farcita con granatina, stuccata con ganache al cioccolato fondente e ricoperta in pasta di zucchero.



Scarpine in pasta di zucchero.




Bomboniere di Giogio'.



A completare i confetti che ho decorato con la pasta di zucchero.

Buona serata a tutti.    Ros

mercoledì 20 aprile 2016

Un compleanno "importante".

Oggi supero un altro traguardo: il sesto decennio!
Fra alti e bassi sono qua!
Questa torta di fiori veri mi è stata regalata dalle colleghe.
La mia torta vera è in lavoro. Si festeggia alla grande domenica.
Un saluto a tutti. Ros

lunedì 18 aprile 2016

Torta compleanno.







Torta bavarese al  cioccolato fondente e cioccolato bianco.
Decorazioni in cioccolato fondente su glassa a specchio.

domenica 6 marzo 2016

Intanto la primavera è arrivata......

..... sulle uova di Pasqua!
Fuori piove, fa freddo.   In casa invece sono spuntati dei fiorellini.
Guardate qua:


Erba in wafer paper e fiorellini in pasta di zucchero.


Un coniglietto curioso in pasta di zucchero . Erba in wafer paper.

Tulipano e decorazione in wafer paper.

Ed infine un intruso: Spiderman! X Mattia!


Spero vi siano piaciuti.  Buona domenica.  Ros

sabato 20 febbraio 2016

sabato 30 gennaio 2016

giovedì 3 dicembre 2015

Natale arriva....

A grandi passi si avvicinano le feste..
L'albero è già addobbato. Però c'è sempre qualche pallina speciale da inserire.
Come quelle che ho fatto con Mattia.

Le nostre palline speciali quest'anno le abbiamo decorate con le impronte dei pollici!


Ecco le nostre renne natalizie.

l
Mattia si è divertito, sporcato, ma soddisfatto. Anche nonna!
Ciao ciao.    Ros




martedì 1 dicembre 2015

Torrone morbido.

Quest'anno ho provato a fare in casa il torrone morbido che adoro.
Trovato tutti gli ingredienti e materiale necessari, ieri l'ho fatto.
Non è particolarmente difficile,basta fare attenzione ai passaggi e alle temperature.


La ricetta la trovate  QUI 
C'è anche un video esplicativo.
Buon appetito!     Ros

giovedì 26 novembre 2015

Sono 33!

E compleanno sia!
Anche quest'anno è arrivato il compleanno di mia figlia. Un anno in più, un figlio in più.....
Doveva per forza avere una torta speciale!
Ecco fatto:



Per un'amante del cioccolato potevo solo preparare un dolce ai tre cioccolati con copertura a  specchio al cacao. Decorata con cioccolatini al caramello e fiorellini in pasta di zucchero.
Auguri Cristina!!!!!         Ros

sabato 21 novembre 2015

Riciclo brillantoso.




Materiale occorrente:

Un vasetto vuoto e ben pulito con coperchio a vite
Un tappo di plastica
Un pupazzetto ( trovato negli ovetti di cioccolato)
Colla a forte tenuta
Acqua distillata
Brillantini

 Incollare il tappo di plastica all'interno del tappo grande. Sopra incollate il pupazzetto.
 Riempire il vasetto di acqua e brillanti i chiudere con il tappo grande dopo aver messo la colla intorno al bordo del vasetto.
Ecco fatta una versione casalinga delle famose palle di neve natalizie.
Facendo attenzione alla colla super, potrete farlo con i bambini.
Io ho avuto Mattia come aiutante per la ricerca del pupazzetto da inserire.( ha scelto un drago!)

Veloce e di effetto.
Ciao ciao.    Ros

Carnevale a Venezia

Siamo arrivati a Carnevale! Un appuntamento da non perdere! Allora perchè non sbirciare cosa succede a Venezia? Eccovi un assaggio di quello che si può vedere in questi giorni. Gustatelo con calma e poi fate un pensierino per l'anno prossimo: perchè non vederlo dal vero? Un'atmosfera particolare, maschere stupende che non vedrete in altri posti......... da provare almeno una volta nella vita!