In teglia ormai ho perso la mano.
Poi ho visto un video dove proponevano la cottura in padella. ( Guardate qui...)
In padella????? Ero molto scettica, ma anche curiosa.
Convertito il lievito di birra con pasta madre ed il gioco è fatto.
Dovete solo fare attenzione a cuocere su fuoco basso, spargifiamma e coperchio. Così non brucerà.. Pochi minuti (5circa) e la pizza monoporzione è fatta.
Ora il forno ogni tanto si riposera'. :))
Provatela, non ve ne pentirete. E poi fatemi sapere......
Ciao ciao a tutte. Ros
Cara Ros, sai che vedo questa pizza, proprio adatta per noi anziani, essendo molto soffice.
RispondiEliminaCiao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:_)
Tomaso
Credimi, è buonissima e veloce da fare. A parte il tempo di lievitazione. Come stai? E la tua dolce signora? Un abbraccio! Ros
RispondiEliminaNon è facile tenere il lievito madre perché so che richiede una procedura ma tu con le mani in pasta mi sa che ci 6 sempre....brava!!! Adoro la pizza!
RispondiEliminaEh sì, cara Fiore, il lievito madre è come un altro figlio: devi nutrirlo, crescerlo, amarlo. Il mio ha anche un nome:Pucci. Tutte le panificatrici danno un nome al loro lievito. Ma è rilassante mettere le mani in pasta. L'unico inconveniente è che, se si è pochi in famiglia, si rischia di ingrassare fuori modo!!😁😁
EliminaInteresting read.
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