Questa mattina siamo andati a prendere Andrea: è il suo primo week-end a casa!
In costiera il paesaggio era fiabesco: nebbiolina e nuvole all'orizzonte ed una luce particolare si rifletteva sul mare. Ho scattato questa foto.
Qui sotto, invece, vi mostro un tentativo di cioccolatini con marzapane. Ho voluto prepararli in fretta e sono riusciti così, ma applicandosi potrebbero risultare più belli da vedere. Sì, perchè per mangiarli non si è tirato indietro nessuno!
Li ho fatti così:
Ingredienti= 150 gr zucchero a velo
150 gr mandorle macinate
1 albume leggermente montato
200 gr cioccolato al latte
composta di marroni (meglio se pezzetti di marroni glassati)
Per primo ho preparato il marzapane mescolando lo zucchero a velo con la farina di mandorle e l'albume. Ho fatto riposare per un'oretta in frigorifero.
Ripreso il composto, ho formato delle palline mettendo al centro un cucchiaino di composta di castagne. Le ho posizionate su un foglio di carta forno in modo che non si attacchino al piatto. Rimesse in frigo. Nel frattempo ho sciolto il cioccolato in microonde (con un cucchiaio di acqua), quindi ho passato le palline nel cioccolato. Volevo presentarle nei pirottini, ma non li ho trovati da nessuna parte! Sembra che in questo periodo tutti facciano dolcetti!
Comunque, bruttini...... ma buoni!
Ciao.
Ros