Tanti auguri a me!!!!

In questo periodo surreale, dove il tempo sembra sospeso, i giorni invece continuano a trascorrere. Nonostante tutto la natura continua a sbocciare, gli uccellini cinguettano e volano nel cielo, noi continuiamo la nostra vita, se pur limitata, ed infine arrivano anche i compleanni. Ed oggi è arrivato il mio. Di nuovo. Inesorabile. 

Non sono pochi gli anni che compio. 

Da bimba paffuttella sono arrivata ora ad essere nonna di tre bellissimi maschietti. Non li vedo da più di due mesi e mi mancano tanto nonostante siano piuttosto irruenti. 

Oggi ho ricevuto i loro auguri in videochiamata. 

Auguri virtuali e fette di torta altrettanto poco tangibili e mangiabili. 

Secondo voi, potevo non farmi una torta? 

Potete servirvi, non fa ingrassare! 

Vuol dire che mi sacrifichero'per voi..... 

Un abbraccio a coloro che passeranno per un saluto.    Ros

Santa Pasqua 2020

E siamo a Pasqua.  Nonostante le restrizioni dovute al Covid19 la vita continua. Si rimane a casa ma le festività vanno comunque festeggiate, nei limiti del possibile, certo.
 Mai come quest'anno giornate soleggiate e temperature quasi estive.
Quest'anno mi sono nuovamente cimentata nel produrre in casa la colomba pasquale. L'avevo fatta alcuni anni fa usando il lievito di birra, ma non mi aveva soddisfatto, perciò avevo abbandonato l'idea. Ora che ho tempo l'ho rifatta usando la mia fidata pasta madre. Il procedimento prevede due giorni di lavoro, ma il più è dovuto al lungo tempo di lievitazione. Io ho iniziato giovedì mattina con i rinfreschi ravvicinati del lievito madre, la sera ho preparato il primo impasto che poi ho fatto lievitare tutta la notte nel forno spento. Venerdì mattina ho continuato la lavorazione ed alle ore 12 l'impasto era nella sua bella forma, pronta per l'ultima lievitazione.

Dall'impasto totale mi è avanzato un pezzettino che ho messo in uno stampo da plumcake. Questi hanno lievitato per un totale di 18 ore.
Quindi, questa mattina alle ore 6 ho acceso il forno, glassato la colomba ed infornato.

Dopo 45 minuti la casa profumava come un forno di pasticceria! Ecco qua il risultato.

Ora sta riposando. Domani, santa Pasqua, il taglio. 

Ho seguito la ricetta ed i consigli di Stefano Barbato in un video su YouTube. Ve lo consiglio se decidete di cimentarvi. Molto dettagliato e di facile comprensione. Lo trovate Qui. 

Foto dal web. 

Concludo augurando a tutti una serena Santa Pasqua. Rimanete a casa. La cosa più importate è la salute. Il resto viene dopo. 

Un abbraccio contactless.       Ros

#iorestoacasa.

Sono già tre settimane di isolamento. Ogni settimana con regole sempre più restrittive. Ma mi adeguo.  Bisogna farlo. Per noi e per gli altri.
La primavera è arrivata, puntualmente. Ma quest'anno non la vivo con lo spirito spensierato di sempre. C'è tanta tristezza nell'aria......

In giardino la magnolia è fiorita. Una visione meravigliosa che si rinnova annualmente. Ogni volta mi emoziona e non finirei mai di fotografarla. 

Qui l'ho fotografata al tramonto. Luce radente, calda.

Contemporaneamente sono sbocciate le viole, i muscari, i narcisi, i giacinti ed ora stanno spuntando i tulipani. Colori e profumi che scaldano il cuore.

Ma oltre allo spirito, scaldiamo anche la pancia. Oggi ho fatto i savoiardi, una ricetta del grande Knam. Io li ho successivamente accoppiati con una crema spalmabile alla nocciola.

Veramente gustosi! 

Se vi ho stuzzicato, vi lascio alla lettura della ricetta. Ripresa da questo libro di Knam.
Alla prossima. Un salutone a tutti. E rimanete in casa a cucinare. Tanto mi sa che la prova costume quest'anno salta.....  Ciao ciao.  Ros

Emergenza Covid-19

Se ne parla anche troppo, ma consentitemi uno sfogo.
Avendo una persona disabile in famiglia, sono soggetta più di altri ad una burocrazia complicata. Ogni anno si devono rinnovare tutte le richieste per ausili e presidi per la persona in questione.  Questo comporta : andare dal curante, fare la fila perché deve essere lui a compilare l'impegnativa con le cose da richiedere. Successivamente bisogna recarsi al proprio distretto ASL per il rinnovo. Ho giocato di anticipo, vista la situazione attuale,  e mi hanno dato appuntamento per questa mattina alle ore 8,30.  Espletato il  tutto molto serenamente, con i dovuti accorgimenti, ho approfittato dell'uscita per andare in posta a pagare due bollette. (Siccome non sappiamo ancora se lo stato permetterà il blocco dei pagamenti.) Fatti entrare uno alla volta(gli addetti sono dietro ad un vetro!), consegno le bollette e mi sento dire dalla "signora" delle poste (con tono molto irritato!) che questa non è un'emergenza per uscire di casa. Rimango perplessa e mi sento in obbligo di giustificarmi spiegando che ero già in giro da un'ora per recarmi al distretto con appuntamento e autocertificazione al seguito in caso di controllo da parte delle forze dell'ordine. Mi ribatte seccata che "tanto dicono tutti così"!  Ho preso le bollette pagate e me ne sono andata senza ribattere, tanto non mi avrebbe ascoltata.... Ma, dico io, le poste sono preposte per questi servizi, no? Se il pagamento di bollettini non sono emergenza, perché non li chiudono e festa finita? Così evitiamo spiacevoli situazioni.
Ho terminato la mia uscita con la spesa alimentare, così posso rimanere a casa tranquilla per vari giorni. Anche lì, tutti in fila, si entra uno alla volta rispettando le distanze, con mascherina( non si sa mai...). Nessun problema. Tutti rassegnati ed educati.
Visto la carestia di mascherine, mi sono fatta alcune in casa. Adoro il fai da te! Eccole qua:

Queste due in stoffa. 3 strati. 

Questa con fogli di carta scottex. 2 strati. 

In ultimo una con il fazzolettino da naso. Come si nota è molto più piccolo, più adatto ai bimbi.. 

Trovate vari tutorial su YouTube. 

Io ho preso spunto da Qui e Qui. 

Per finire e completare il tutto, ho fatto anche lo spray gel disinfettante mani. È facile ed economico. 

Ecco come prepararlo. Vi occorreranno i seguenti ingredienti, facilmente reperibili in supermercato e farmacia:

135 grammi di alcool buongusto 96%

8 grammi di acqua ossigenata al 3%

4 grammi di glicerina

22 grammi di acqua distillata( o bollita). 

Per praticità vi ho messo gli ingredienti espressi in grammi, facili da pesare. 

Mescolate il tutto ed il gioco è fatto. 

Conservatelo in un flaconcino spray come ho fatto io o in un dispenser pulito. 

Augurandomi di essere stata utile e sperando non serva per molto, vi abbraccio virtualmente, visto che ancora ci è permesso.      Ros

E siamo già a febbraio. Fra le centinaia di cose da fare ho trascurato il blog, ma non sono rimasta con le mani in mano.
Vi mostro qualcosina....

Muffin con due aiutanti speciali.

Bignè con crema pasticcera e crema al caffè.

Ed ora che siamo sotto carnevale..... crostoli e krapfen!
Quest'anno ho provato a fare i crostoli colorati. Un po' come coriandoli. Vi

piace l'effetto? I bimbi li hanno spazzolati.

E poi li ho fatti lavorare. Abbiamo creato questo fuoriporta in perfetto tema carnevalesco. 

Vorrei farvi vedere le mie orchidee. Quest'anno sono felice perché sono rifiorite: non era mai successo!

Vi auguro un buon fine settimana! 

A presto.   Ros

Auguri!

Un augurio di cuore. Ros

Tutto pronto per Natale?

Manca pochissimo alla grande festa. Terminate le corse ai regali, fra una febbre, un'influenza ed imprevisti vari! Non mi sembra vero. Sono riuscita anche a preparare i miei biscottini da regalare.

Biscottini di frolla, pan di zenzero, al cocco, albume e nocciole. Un po' per tutti i gusti. 

E con questo vi saluto augurandovi buone feste! Mangiate, bevete in buona compagnia e divertitevi come non mai!!!! 

Un abbraccio.     Ros

Quest'anno ho vinto io!

Da anni partecipo alla fotosfida del blog Casalinga per caso.  Un appuntamento settimanale dove si alternano in modo anonimo le foto dei partecipanti e dove tutti noi ci divertiamo a commentare e votare. Una sfida senza pretese dove tutti, ma proprio tutti, possono partecipare. A fine anno Fiore conteggia la foto rimasta in gara per più tempo e decreta il vincitore.
Quest'anno la fortuna ha baciato me!
Quindi un grande GRAZIE! va a Fiore che ha permesso questo confronto ed uno anche a voi tutti che con i vostri voti avete permesso ad una mia foto (qua sotto) di prevalere sulle altre.

Così oggi il postino mi ha recapitato un pacchetto con il regalo di Fiore. Eccolo qua:

Una bella cornice in legno decorata con un bel fiorellino creato con il riciclo di capsule del caffè. 

L'ha creata Maria Brentegani Portugalli. 

Le sue creazioni sono a sfondo benefico. 

Prepariamoci al Natale.

Mancano 18 giorni a Natale. Di già???
Albero fatto. Decorazioni fatte. Regalini ancora in lavoro.

 Fuoriporta.

Decorazione porta, casa dei nipoti: renna Rhudolf. 

Ma qualcosa è già pronto.

Segnaposto. Fatti con il filo di ferro colorato attorcigliato intorno ad un cono in modo da avere una forma di alberello. Come base un rotolino di legno ricoperto di feltro che sostiene un cioccolatino.

Qualche bigliettino di auguri. Minimal...

Infine dei folletti chiudi pacco che si possono, poi, appendere all'albero di Natale.

Mi restano ancora da fare i mitici biscottini di pan di zenzero e di frolla montata che accompagnano i miei regali ogni anno. 

Auguro a tutti voi buon lavoro e non stressatevi troppo nella ricerca del regalo perfetto. 

Un salutone.    Ros