Che caldo.....

Finalmente l' estate! Con tutto quello che comporta. Sole, caldo, afa.... Ma anche tanta
 gioia, grigliate con gli amici, cibi freschi, gelati, dolci.
A tal proposito, ho fatto una mousse allo yogurt buonissima, leggera, golosa.

Ingredienti:

130 gr di panna fresca
120 gr di yogurt al pistacchio
35 gr di zucchero a velo
1 foglio di colla di pesce (2gr)
Granella di pistacchio e caramello per decorazione.

Procedimento :
In una ciotola montare per qualche minuto la panna con lo zucchero a velo. Aggiungere lo yogurt e la colla di pesce dopo averla ammollata e sciolta in pochissima acqua. Frullare per amalgamare il tutto.

Riempire due coppe con la crema, ricoprire con la granella di pistacchi. In frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire completare con il caramello.

Facile e veloce. Dose per 2 persone.
Naturalmente potete dar sfogo alla fantasia con gusti e decorazioni. Sarà comunque un successo.

Buon appetito!