Auguri!

Un augurio di cuore. Ros

Tutto pronto per Natale?

Manca pochissimo alla grande festa. Terminate le corse ai regali, fra una febbre, un'influenza ed imprevisti vari! Non mi sembra vero. Sono riuscita anche a preparare i miei biscottini da regalare.

Biscottini di frolla, pan di zenzero, al cocco, albume e nocciole. Un po' per tutti i gusti. 

E con questo vi saluto augurandovi buone feste! Mangiate, bevete in buona compagnia e divertitevi come non mai!!!! 

Un abbraccio.     Ros

Quest'anno ho vinto io!

Da anni partecipo alla fotosfida del blog Casalinga per caso.  Un appuntamento settimanale dove si alternano in modo anonimo le foto dei partecipanti e dove tutti noi ci divertiamo a commentare e votare. Una sfida senza pretese dove tutti, ma proprio tutti, possono partecipare. A fine anno Fiore conteggia la foto rimasta in gara per più tempo e decreta il vincitore.
Quest'anno la fortuna ha baciato me!
Quindi un grande GRAZIE! va a Fiore che ha permesso questo confronto ed uno anche a voi tutti che con i vostri voti avete permesso ad una mia foto (qua sotto) di prevalere sulle altre.

Così oggi il postino mi ha recapitato un pacchetto con il regalo di Fiore. Eccolo qua:

Una bella cornice in legno decorata con un bel fiorellino creato con il riciclo di capsule del caffè. 

L'ha creata Maria Brentegani Portugalli. 

Le sue creazioni sono a sfondo benefico. 

Prepariamoci al Natale.

Mancano 18 giorni a Natale. Di già???
Albero fatto. Decorazioni fatte. Regalini ancora in lavoro.

 Fuoriporta.

Decorazione porta, casa dei nipoti: renna Rhudolf. 

Ma qualcosa è già pronto.

Segnaposto. Fatti con il filo di ferro colorato attorcigliato intorno ad un cono in modo da avere una forma di alberello. Come base un rotolino di legno ricoperto di feltro che sostiene un cioccolatino.

Qualche bigliettino di auguri. Minimal...

Infine dei folletti chiudi pacco che si possono, poi, appendere all'albero di Natale.

Mi restano ancora da fare i mitici biscottini di pan di zenzero e di frolla montata che accompagnano i miei regali ogni anno. 

Auguro a tutti voi buon lavoro e non stressatevi troppo nella ricerca del regalo perfetto. 

Un salutone.    Ros

La festa di San Nicolò.

Il giorno 6 dicembre è tradizione festeggiare San Nicolò. Non è un santo patrono (il nostro è San Giusto), ma è più importante di Babbo Natale.
Tutto nasce da una leggenda :

San Nicolò deriva da San Nicola, vescovo di Mira, nato a Patara nella Lisia (Asia Minore) e morto nell'anno 350.

San Nicola, si narra, venne a sapere che tre povere bambine della sua città, sarebbero state vendute come schiave, perché la famiglia non poteva assegnare loro una dote con la quale, divenute grandi, si sarebbero potute sposare.

Allora il vescovo andò solo nella notte, fino alla casa delle povere bambine, e posò sulla finestra tre sacchetti pieni d'oro. Fu così che salvò loro la vita.

Tradizione vuole che arrivi nelle case di tutti i bambini nella notte tra il 5 ed il 6 dicembre portando i doni richiesti in una letterina che gli stessi avrebbero inviato per tempo. Ai più birbanti anche un po' di carbone......
Per i miei nipotini, oltre a qualche gioco, ho preparato il carbone......

.... che non manca MAI!!!! 

Poi ho fatto dei mega chupa ciups visto che sono golosissimi di caramelle.

Ho usato delle sfere di plastica apribili (quelle per le palline di Natale). Le ho riempite con  smarties e gelee che loro adorano. Il manico è una cannuccia incollata con la colla a caldo. 

Ho ricoperto con una carta metallizzata colorata ed il gioco è fatto. Sembrano delle maracas: se le scuoti fanno lo stesso rumore. 

In principio fu San Nicola

Innanzitutto bisogna precisare che il nome originale è Nicola, per cui da esso sarebbe iniziata la modifica del nome, nelle naturali trasposizioni che la Storia produce. Esistono infatti diverse “versioni” del santo: San Nicola di Bari, di Myra (dal luogo dove fu vescovo in Asia Minore ndr), dei Lorenesi e poi, quelle alto-adriatiche che possiedono il Nicolò sia con una che con due c.

Questo ultimo passaggio sarebbe dovuto all’azione della Serenissima Repubblica di Venezia, luogo dov’è conservata una parte dei suoi resti. Proprio le spoglie sarebbero state trasportate da Myra a Bari nel 1087 – città dove storicamente viene collocata la figura del santo dopo che il Mediterraneo orientale finì nelle mani dell’espansionismo arabo, capace nel giro di qualche secolo di mettere fine all’epopea dell’Impero bizantino.

Patrono delle genti di mare

San Nicolò, forse proprio perché le sue reiliquie vennero traslate da Myra a Bari da alcuni marinai, viene storicamente ad assumere il ruolo di protettore delle genti di mare. Non solo, visto che il santo avrebbe a cuore, nell’agiografia, anche dei pescatori, delle prostitute, dei commercianti, dei farmacisti, dei bottai e di molte altre professioni.

Marinai greci a Trieste

Fu proprio il mare a portare San Nicolò a Trieste, all’inizio del Settecento. Dopo la proclamazione del porto franco nel 1719 infatti, genti diverse provenienti dal Mediterraneo iniziarono ad affluire in città. I greci furono tra le prime comunità relativamente numerose ad insediarsi, e verso la fine del XVIII secolo fondarono la propria chiesa, dopo alcune dispute con i fedeli serbi per quanto riguardava la lingua da utilizzare durante le funzioni nel tempio di San Spiridione.

La chiesa venne eretta sulle rive triestine e venne intitolata a San Nicolò e alla Santissima Trinità. È forse da quel momento che il giorno presunto della morte del santo, il 6 Dicembre, viene celebrato a Trieste? Si sa, la Storia ha periodi di sedimentazione lunghissimi e, a volte, mancano dei riferimenti documentari per poter datare l’inizio di una festa, una fiera o una celebrazione collettiva.

San Nicolò è più importante di Babbo Natale

Quello che sappiamo è che San Nicolò a Trieste è più importante di Babbo Natale, anche se, secondo le leggende, quest’ultimo deriverebbe proprio dal santo che si celebra oggi. I bambini aspettano i regali la mattina del 6 Dicembre, mentre quelli del 25 passano quasi in secondo piano. Fa parte del particolarismo triestino ed è così da tanto, forse, potremmo dire quasi da sempre. 

Dolcetto per un compleanno.

Oggi è il compleanno di mia figlia.
D'obbligo fare un dolce.
Ho fatto una mousse al mascarpone con all'interno una gelee al mango. Ricoperta di glassa al caramello.
Sotto un biscotto di frolla con farina di mandorle.

Gelee al mango. 

Ho fatto anche delle monoporzioni con quello che mi avanzava, così ho sperimentato stampi nuovi. 

Queste ricoperte con una glassa lucida al cacao.
La glassa è rimasta piuttosto liquida e non ha ricoperto bene il dolce. Non so se a causa del cacao (solitamente la faccio al cioccolato fondente) o della gelatina (ho trovato una marca diversa).  L'assaggiatore di corte (ndr: marito!), comunque, ha detto che sono molto buone.
Un abbraccio. Ros

Baba' rivisitato.

Adoro i baba'. Quando li trovo in pasticceria non resisto. Ma ogni volta è una delusione. Li fanno secchi, poco bagnati e soprattutto senza rum. Ma il baba' deve essere zuppo di bagna e soprattutto "ubriaco"!!!
Negli anni ho provato tante volte a farli, cercando e chiedendo ricette per trovare la ricetta giusta. Niente da fare. Rimaneva sempre un retrogusto di lievito di birra. Nauseante.
Poi ho scoperto sul web un pastry chef fantastico :Ettore Cioccia.
I suoi video sono in spagnolo, ma molto esplicativi. Poi c'è il blog  "bavette" che si traduce automaticamente con Google.
Così ho voluto cimentarmi per l'ennesima volta. Non ero molto convinta, mentre impastavo. Invece...... una goduria!!!!!
Sono molto soddisfatta.

Baba' al limoncello con crema al mascarpone e lime. 

Molto apprezzato anche in famiglia, che di solito rifiutano le torte con liquore. 

Una ricetta da provare se vi piacciono i dolci "ubriachi"....
Ciaociao.      Ros

Uno sguardo alla Regata.

Piccola registrazione dalla TV regionale pochissimo prima della partenza della 51esima Barcolana. Per darvi un'idea della grandezza della manifestazione. Ci sono stati anni con un'affluenza maggiore di regatanti. Quest'anno in mare sono in 2015.  Rimane sempre la regata con più partecipanti al mondo.  Comunque vada, per i triestini rimane una festa del mare. Se non c'è vento si mangia e si beve in compagnia.
Per chi non gareggia, al termine ci saranno gli stand con beveraggi e cibarie. Altri opteranno per le osmize sparse sull'altopiano. Una sorta di trattoria, dove offrono salumi, formaggi, sottaceti e l'immancabile uovo sodo, rigorosamente tutto fatto in casa. Il tutto bagnato con il vino locale.

Ecco i vincitori!!!! 

Ora ci avviamo anche noi..... 

Buona giornata a tutti.  Ros 

E Barcolana sia.....

Puntualmente, ogni seconda domenica di ottobre, arriva la manifestazione più attesa a Trieste : la Barcolana.
Regata velica di grande portata. Si raggiungono le 2000 iscrizioni e oltre.
La città diventa caotica. Ma questo fa parte del gioco.
Questa mattina sono andata a fare una passeggiata sulle rive ed ho scattato alcune foto.

Nelle prossime foto il simbolo di questa 51esima Barcolana : el Sardon! 

Pesce tipico delle nostre acque. Una volta era considerato un " pesce povero". Ora lo paghi caro anche questo. 

E per restare nel discorso globale del "salviamo la terra dalla plastica", e stato creato proprio con bottiglie vuote di plastica. 

Ora non resta altro che augurare "buon vento!" a tutti i regatanti! Anche se il meteo prevede calma piatta per domani. Speriamo sbagli..... 

Torta Juve

Ed eccoci arrivati al giorno del compleanno di Mattia. Tifoso della Juventus, che torta poteva chiedere????

Chiffon cake e granatina ricoperta in pasta di zucchero.  La chicca, secondo me, sono le candeline a forma di pallone che ho trovato in internet. 

Ora la incarto e la porto alla festa. 

Un saluto a tutti.    Ros

Torte di compleanno.

Come vi avevo preannunciato, eccomi con le torte dei miei due cuccioli: Alex, che compie 4 anni e Liam che ne compie 2.
Festa unica a casa per i fratellini visto che le date sono ravvicinate.
Di seguito le torte che ho preparato per loro, su richiesta di Alex, il maggiore.

Questa la Drip Cake sospesa per la festa a casa.

Questa, invece, per la festa con i compagni della scuola materna. 

Sono entrambe fatte con una Chiffon Cake, farcite con una crema di panna, mascarpone e crema alle nocciole. Ricoperte con una crema al burro meringata ( molto, molto diversa e buona rispetto alla classica pesante crema al burro!), una colata di cioccolato fuso e tante, tante caramelle e cioccolatini come richieste  dai festeggiati. 

Al centro delle cialde personalizzate in pasta di zucchero.  Se vi interessa le potete ordinare  QUI .  Arrivano a casa tramite corriere in pochissimo tempo. Dall'ordine alla consegna 4 giorni lavorativi. Vi avvisano tramite e-mail quando spediscono. 

Inutile dirvi che le hanno divorate! Pure i genitori!

Fra due settimane altra festa: compleanno di Mattia.
Alla prossima!
Un abbraccio a tutti voi!    Ros